Vị chua chua ngọt ngọt cùng trong từng miếng thịt bò, thoảng hương của các loại rau thơm và rau củ sẽ khiến bữa ăn đầu tuần gia đình thêm ngon và lạ miệng lắm nhé. Để làm món nộm thịt bò chua cay không hề khó chút nào cả và nếu bạn chưa biết cách làm món nộm ngon này ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết chia sẻ cách thức thực hiện dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm thịt bò chua cay:
- 300 gam thịt bò mềm
- 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tím, 1 muỗng nhỏ thính
- 1 cây sả, 1 cafe tỏi phi
- 3 tép tỏi, 2 quả ớt, 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, giấm
- Củ kiệu ngâm chua ngọt, lạc rang, vừng
- 1 ít rau thơm các loại
Các bước thực hiện làm món nộm thịt bò chua cay dành cho bạn đây:
- Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Để có món nộm ngon, thịt bò bạn nên chọn loại ít gân, thớ thịt mịn.
Bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi. Cho thịt bò đã chín vào chần chín tái.
Bạn đã có trong tay bao nhiêu công thức hay cho món ngon hấp dẫn từ thịt bò rồi. Đừng chần chừ khi khám phá chúng và bổ sung vào danh sách món ngon hấp dẫn gia đình mình nhé. - Rau thơm các loại bạn nhặt và rửa thật sạch, thái rối.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào sợi mỏng.
– Dưa leo gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Cho dưa leo ra bát rồi thêm 1 muỗng nhỏ muối, sau chừng 5 phút thì vắt ráo.
– Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng. Cho hành tây vào ngâm trong nước để giảm bớt mùi hăng. Sau đó bạn vớt hành tây ra đĩa cho ráo nước.
– Sả bóc bỏ, thái thành các khoanh tròn mỏng.
– Lạc rang chín, loại bỏ vỏ và giã dập sơ. Vừng rang chín và cho vào cối giã thô.
- Bước tiếp theo là tỏi bóc vỏ và ớt rửa thật sạch và giã cùng với 3 cafe nhỏ đường.
Giã xong, bạn cho hỗn hợp này ra bát và hòa cùng 2 muỗng canh nước mắm + nước cốt chanh (chừng ¼ (một phần tư) quả chanh), khuấy đều và tạo thành hỗn hợp sệt, có vị chua mặn và được.
- Cho thịt bò + hành tây + cà rốt + dưa leo + củ kiệu + thính vào trộn thật đều. Bạn đeo bao găng nilon để quá trình trộn dễ dàng hơn nhé.
Tiếp đến là cho nước trộn nộm + tỏi phi + sả + lạc, vừng rang + rau thơm các loại vào trộn thật đều.
Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! ^^ Thao tác cuối cùng là cho món ăn và đĩa và thưởng thức thôi nào. Để giữ trọn hương vị, bạn không nên thực hiện món ngon này cách bữa ăn quá lâu nhé.
Bật mí với bạn là ngoài kết hợp với cơm hay làm món nhậu khéo, món ăn này còn quá ngon khi bạn thưởng thức cùng với bánh phồng tôm nữa đấy. Vừa giản đơn mà ngon không chê vào đâu được :D
Mong các bạn thực hiện thành công với món nộm thịt bò chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
